Att tänka på

Det här är saker du behöver tänka på när du ska starta en verksamhet i ditt hem:

• Köket och andra utrymmen som du använder för verksamheten ska uppfylla kraven för livsmedelslokaler.
• Ytor som kommer i kontakt med livsmedel ska till exempel vara i gott skick och vara lätta att rengöra.
• Förvaring av privat mat och verksamhetens mat ska kunna gå att skilja vid förvaring och hantering.
• Du behöver ha tillräckligt med plats för att hantera och förvara livsmedel.
• Eventuella husdjur och övriga personer i bostaden ska inte ha tillträde till köket vid livsmedelshantering.
• Det är inte lämpligt att hantera livsmedel när någon är sjuk i hushållet.
• Du ska kunna tvätta händerna och ha lämpliga skyddskläder när det behövs.
• Du behöver ha rutiner för rengöring mellan hantering av livsmedel för privat bruk och verksamhetens livsmedel.
• Om du har en egen brunn och använder dricksvattnet som ingrediens behöver du registrera den.
• Det är viktigt att du har tillräcklig kunskap för att kunna hantera livsmedel på ett säkert sätt.
• Om du tillverkar förpackade livsmedel är du ansvarig för att märka produkterna. Säljer du förpackade livsmedel för direkt försäljning behöver du kunna ge viss information om livsmedlen. Läs mer om märkning och information om livsmedel. 

Det finns några speciella regler för livsmedelslokaler i privata bostäder utöver andra hygienregler, se förordning (EG) nr 852/2004, bilaga II, kapitel III.

Läs mer om att starta livsmedelsverksamhet och att registrera din verksamhet.