Brandskydd i serveringslokal
För att få tillstånd att servera alkohol krävs, enligt Alkohollagen, att såväl lokal som verksamhet uppfyller krav på god brandsäkerhet. Det innebär att det byggnadstekniska brandskyddet ska vara anpassat för verksamheten samt att det bedrivs ett fungerande brandskyddsarbete.
Checklista för brandskyddskraven
För att uppfylla brandskyddskraven bör du som vill ha ett alkoholtillstånd göra följande:
1. Ta fram en byggnadsteknisk brandskyddsbeskrivning för lokalerna. Det är ett ritningsunderlag med exempelvis följande saker inritade:
- brandskyddstekniska installationer
- larm/rökluckor/sprinkler/släckare/nödljus m.m.
- utrymningsvägar/antal och bredd
- totalyta på lokalerna som ska användas
- önskat personantal
- brandcellsgränser samt
- en enkel beskrivning av ventilationen.
Ovanstående brandskyddsbeskrivning kan utgöras av en så kallad brandskyddsdokumentation – kontrollera detta med fastighetsägaren
2. Upprätta dokumentation för verksamhetens systematiska brandskyddsarbete (gäller både fastighetsägare och restaurangägare/verksamhet).
3. Omfattar serveringsstället fler än 50 gäster? Fyll i blanketten ”skriftlig redogörelse för brandskyddet”.
4. Ska gasol användas och i så fall tillfälligt eller permanent?
Läs mer om brandfarlig vara.
5. Kontakta Räddningstjänsten för en tillsyn av lokalerna. Räddningstjänsten avgör behovet.
6. Upptäcks brister vid tillsynen ska de åtgärdas enl. överenskommelse i tillsynsprotokollet.
7. Är bristerna vid tillsynen åtgärdade och ovanstående dokumentation gjord? Nu kan Räddningstjänsten ge klartecken till alkoholhandläggaren.
Har du frågor? Kontakta oss vid räddningstjänsten. Kontaktuppgifter finns i högermenyn.
Serveringstillstånd för alkohol
Serveringsstillstånd söks hos Ungdoms- och vuxenenheten vid Nyköpings kommun. Läs mer och ta del av alla blanketter.
Tips för en brandsäkrare restaurang
Ta del av ett faktablad med tips om hur du ska tänka brandsäkerhet i din restaurang/serveringslokal.
Uppdaterad: 2011-10-07 | Annica Nilsson